Avec toute la prudence qu’il se doit bien sûr, nous reprenons nos jours de ventes les lundi, jeudi et samedi matin de 10 à 12 h. Des mesures barrières seront mises en place. Des masques en tissus seront aussi disponibles à la vente, si besoin.
LÉGUMES D’HIVER
Même en hiver des légumes sont disponibles Vente de 10h à 12h le lundi, jeudi et samedi
FERMETURE DU JARDIN JEUDI 15 AOÛT
Le jardin sera fermé le jeudi 15 Août.
Exceptionnellement la vente de légumes aura lieu demain mercredi 14, de 10 à 12 heures.
Recette du taboulé végétal selon Alain
Recette du taboulé végétal et 100% en produits crus
Il est simple et rapide à réaliser. Ce qui remplace la semoule est le brocoli (ou éventuellement le chou fleur).
Celui-ci est haché finement pour donner l’aspect du grain de semoule. C’est la base de votre taboulé.
Pour les autres ingrédients à vous de composer selon vos envies, de vos restes et votre imagination.
Tous les produits durs comme carottes, céleri rave, betterave, chou fleur…. peuvent être hachés menu au robot électrique (couteau). Quant aux autres produits coupez les finement à la main.
Il suffit de mélanger tous les ingrédients (avec une fourchette plutôt qu’une cuillère)
Laissez reposer quelques heures pour pour permettre le mélange des arômes.
Le succès repose sur la consistance de votre taboulé qui ne doit pas être trop sec ni pâteux.
Pour rattraper un taboulé pâteux, ajoutez quelques fruits séchés et laissez le à nouveau reposer pour que les fruits séchés absorbent l’excès d’humidité. Si malgré tout, votre taboulé ne s’égrène pas suffisamment, ajoutez un peu de semoule de blé ou de maïs dur (cru) en dernier ressort.
Le taboulé que j’ai réalisé pour la fête de la Bretagne pour le Jardin Solidaire du 18 mai 2019 était composé de:
BASE
500 g de brocoli (tout sauf le pied principal et les feuilles)
COMPLÉMENTS
- Petits pois 30g
- Concombre ½ épluché et vidé
- Carotte 1
- Céleri rave 40g
- Courgette ½
- Betterave 40g
- Poivron ¼
- Tomates séchées 30g
- Figues séchées 5
- Abricots séchés 8
- Câpres 1 cas*
- Olives noires 5
- Graines de tournesol 1 cas*
- Graines de courge 1 cas*
- Amandes broyées grossièrement 5
- Pignon
PARFUM
- Jus de citron 1,5 citron
- Filet d’huile d’olive
- Persil frais
- Coriandre fraîche 10 feuilles
- Menthe fraîche 10 feuilles
*cas = cuillère à soupe
BIENVENUE DANS MON JARDIN – 15 JUIN 2019
Il vous sera remis à l’entrée un ticket, qui permettra peut-être de gagner notre panier garni.
TIRAGE PEU AVANT 18H CE SAMEDI 15 JUIN
Il suffira de nous remettre votre ticket sur lequel vous mettrez votre nom et un n° de téléphone.
Si vous êtes l’heureux.se gagnant.e votre nom sera affiché ici . Nous vous appellerons pour convenir du jour pour venir chercher votre panier.
18 mai 2019 Portes ouvertes
programme de la journée : Une journée couverte mais réussie. Découverte du jardin, chants et danses ont rythmé la journée.
